千张豆腐

来源:尼众在线

    原料:

 
    豆腐460克、冬菜160克、白糖8.5小匙、酱油0.5汤匙、蘑菇精1小匙、食用油适量
 
    做法:
 
    1、豆腐切长块,备用
 
    2、豆腐下锅油炸,炸至黄色捞起,用大碗把豆腐一片片码放好
 
    3、锅内一1匙油翻炒冬菜,加入白糖6小匙
 
    4、蘑菇精1小匙 ,白糖2.5小匙,加入酱油半汤匙,清水适量
 
    5、将调制好的汁水倒在豆腐上,再将冬菜放在豆腐碗中,压平
 
    6、放入蒸锅里,上汽后蒸约30分钟就可以起锅了
 
    小贴士:豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

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